Jika Anda bisa menginap semalam di rumah di tepi laut ini, apa hal pertama yang ingin Anda lakukan?
Perjalanan Dya5 ke Phuket akan segera berakhir, dan kami akan kembali ke Bangkok malam ini. Namun, ini adalah perjalanan yang sangat berharga. Sutradara membawa kelompok kami ke Sinmana Farmstay.
Kami tiba lebih awal di muara Sungai Tapi di provinsi Surat Thani, yang dikenal sebagai Ban Don. Daerah ini merupakan ekosistem mangrove yang luas tempat sungai bertemu dengan laut. Orang-orang yang tinggal di rumah-rumah panggung di kedua sisi sungai tinggal di rumah-rumah dengan perahu kecil yang hilir mudik. Saat kami lewat, pemandu secara khusus mengarahkan kami untuk melihat ke sebelah kiri. Ternyata pusat keagamaan di sini memiliki kuil-kuil Taois yang sudah kami kenal, serta kuil-kuil bintang dan bulan sabit yang merupakan simbol Islam. Ini menunjukkan bahwa toleransi beragama di Thailand selatan sangat luas.
Peternakan tiram yang kami kunjungi hari ini – Sinmana Farmstay – dimiliki oleh Somchai Sinma, yang awalnya adalah seorang hakim militer yang memimpin beberapa kasus korupsi besar. Karena ketertarikannya pada industri akuakultur, ia mengundurkan diri dari jabatannya sebagai hakim militer dan mulai mengabdikan diri pada budidaya udang, dan kemudian berkecimpung dalam budidaya tiram dan fokus menjalankan Sinmana Farmstay.
Selama wawancara, pemilik tersebut mengatakan bahwa karena ia memahami pentingnya perlindungan lingkungan, para peternak udang lokal dulunya membuang limbah dalam jumlah besar secara langsung, menyebabkan pencemaran lingkungan. Oleh karena itu, perlu dilakukan perubahan dalam cara industri budidaya perikanan lokal beroperasi. Ia menjadikan perlindungan lingkungan sebagai pendekatan utama, mempromosikannya dengan membentuk asosiasi peternak, dan menghabiskan beberapa tahun membujuk semua orang untuk bersama-sama membentuk kelompok produksi dan pemasaran tiram. Pertama, mereka tidak akan lagi dieksploitasi oleh pedagang grosir, dan kedua, selama lingkungan membaik, nilai tiram hasil budidaya juga akan meningkat.
Jadi, saat kami berangkat, kami dapat melihat bahwa lingkungan budidaya perairan di sini sangat baik, dan ada beberapa peternakan tiram. Area di sekitar peternakan ditandai dengan patok kayu. Semakin rapat patoknya, semakin besar kemungkinan tiram dibudidayakan di sana, dan perahu tidak diizinkan masuk.
※ Bersiap-siap menuju Sinmana Farmstay!
▲ Kuil-kuil Taois setempat.
▲ Bintang dan bulan sabit di atap adalah simbol umat Islam.
▲ Peternakan tiram dan tempat tinggal pekerja.
▲ Saya lupa apakah ini penanda yang menunjukkan apakah masuk diperbolehkan atau tidak. ~><~
▲ Tujuan hari ini!
Sesampainya di Sinmana Farmstay, pemiliknya sudah menyiapkan sepiring besar tiram segar dingin untuk kami. Tidak seperti tiram yang disajikan di restoran, yang biasanya sudah dikupas, pemiliknya menjelaskan bahwa jika tiram dikupas dan diletakkan dengan es, tiram tersebut akan mengeluarkan zat seperti enzim yang sebenarnya tidak sehat. Saya biasanya ragu untuk makan makanan yang sangat dingin saat bepergian, karena takut sakit perut akan menghalangi saya untuk mengunjungi tempat-tempat wisata, jadi awalnya saya sedikit khawatir. Setelah penjelasan tersebut, saya mengetahui bahwa tiram ini adalah tiram liar dari perairan yang tidak tercemar, dan menikmati kesegarannya secara mentah sangatlah baik. Tiram ini tidak dibudidayakan secara buatan, sehingga rasanya sangat lezat secara alami. Melihat sesama wisatawan memakannya dan memuji rasanya, akhirnya saya memberanikan diri untuk mencoba tiram pertama saya!
Cara penyajian tiramnya adalah sebagai berikut: pemilik mengambil tiram dingin dari piring, membuka cangkangnya dengan palu dan pisau, lalu meminta seseorang untuk mengambil cangkang yang sudah dibersihkan untuk menaruhnya. Selanjutnya, pemilik meneteskan air lemon segar di atas tiram untuk menambah rasa, dan menyuruh Anda mengocoknya perlahan, seolah-olah Anda adalah seorang penikmat makanan mewah—pengalaman yang benar-benar menyenangkan. Kemudian, Anda memasukkan tiram ke dalam mulut, menahannya selama beberapa detik, dan mengunyahnya bersamaan dengan air mimosa yang menyertainya. Rasanya merupakan perpaduan yang nikmat antara kesegaran tiram, rasa asam lemon, dan rasa manis air mimosa. Hanya dengan mengunyahnya Anda menyadari rahasia daya tarik tiram bagi para penikmat kuliner!
Tiram hasil budidaya lokal harganya sekitar 10 yuan per ekor, tetapi jika diimpor atau diekspor ke negara lain, nilainya meningkat 25 kali lipat. Betapa berharganya satu tiram itu! ^^
Pemiliknya juga menyiapkan makan siang yang sangat mewah, menampilkan berbagai macam makanan laut dan kerang. Udang dan kepitingnya sangat gemuk dan segar. Melihat pemilik dan keluarganya dengan gembira menyiapkan makanan untuk kami membuat saya semakin menghargai kehidupan yang nyaman dan santai dari mereka yang mencari nafkah di laut. Untuk hidangan penutup, kami makan ketan kelapa. Pemiliknya menjelaskan bahwa ia tidak menggunakan pembungkus plastik tradisional, tetapi menggunakan daun bambu dan batang kelapa, yang mencerminkan komitmennya terhadap perlindungan lingkungan. Ia bahkan meminta anak-anak setempat untuk mengumpulkan batang kelapa tersebut untuk mendapatkan uang saku darinya, yang mewujudkan semangat saling membantu dan mendukung.
Setelah makan, keluarganya dengan manis membawakan sepiring pisang yang sudah diiris dengan lilin di atasnya! Ternyata itu adalah hari ulang tahun pemiliknya. Kelompok kami menyanyikan "Selamat Ulang Tahun" bersama keluarganya untuk mengucapkan selamat ulang tahun dan berterima kasih atas dedikasinya terhadap perlindungan lingkungan setempat; sungguh patut dikagumi. ^^
▲ Proses mencicipi tiram.
▲ Pastikan untuk menyajikannya dengan tanaman mimosa air. Mimosa air rasanya pahit jika dimakan sendiri, tetapi menjadi manis saat dimakan bersama tiram.
▲ Ibu Chi Chi-Chia, Direktur Kantor Otoritas Pariwisata Thailand Taipei
▲ Udang ini bukan main-main, ukurannya sangat gemuk!
▲ Ketan kelapa sebagai hidangan penutup.
▲ Ini dia bosnya!
Artikel ini dimulai dengan menanyakan kepada semua orang, jika Anda memiliki kesempatan untuk menginap di peternakan wisata tepi laut ini, apa yang paling ingin Anda lakukan?
Pemiliknya tidak hanya memprioritaskan perlindungan lingkungan seperti yang disebutkan sebelumnya, tetapi juga dengan teliti memasang panel surya di atap pertanian untuk menghasilkan energi bagi kebutuhan pertanian. Ia juga menyediakan air dan kopi sebagai pengganti minuman, dan meminta pengunjung untuk membawa kembali makanan atau minuman yang mereka bawa ke pulau, semuanya untuk menghindari dampak apa pun terhadap lingkungan laut. Selama tur, pemilik memiliki beberapa instrumen profesional untuk mengamati kondisi dan arus laut, membuat pengunjung merasa lebih nyaman.
Kabin terapung ini dikelilingi ruang terbuka, ditata dengan santai menggunakan kursi dan tempat tidur gantung. Berbaring di sana, saya merasakan semilir angin laut, air yang tenang, dan pemandangan indah di kejauhan – cara bepergian yang benar-benar nyaman. Pemiliknya juga menyediakan ayunan; jika Anda cukup berani seperti Lawrence di foto, Anda akan menemukan laut tepat di bawah Anda saat berayun – sangat mendebarkan! Namun sentuhan penuh perhatian dari pemiliknya tidak berhenti di situ. Terdapat dua perahu kecil di pintu masuk bagi para tamu untuk menikmati pengalaman berperahu, dan sebuah ruangan bergaya asrama besar untuk 10 orang di lantai dua, memungkinkan Anda untuk menikmati keindahan alam yang paling berharga. Atapnya menawarkan pemandangan laut panorama; saya membayangkan saya akan dapat melihat malam berbintang yang indah.
Jika Anda berkesempatan mengunjungi Surat Thani di Thailand selatan, pertimbangkan untuk merencanakan perjalanan ringan dan menyegarkan seperti ini untuk merasakan jenis perjalanan yang berbeda dari kota.
▲ Apakah kamu melihat gadis kecil yang menunjuk ke langit? Aku sangat senang bisa bertemu Via tersayangku dalam perjalanan ini.
▲ Tempat yang sangat romantis untuk pasangan kekasih, dengan pemandangan laut yang tak tertandingi di belakangnya.
※ Bersiap untuk pulang.
▲ Ketika stasiun TV lokal datang untuk mewawancarai Sinmana Farmstay, gadis yang mengenakan kacamata hitam itu tampak seperti Sasa dari acara kuliner, dan merupakan pembawa acara di lokasi.
▲ Sinmana Farmstay memberi saya begitu banyak pemandangan indah.
▲ Mengapa langit begitu biru saat perjalanan pulang? Terutama karena Thailand selatan sedang memasuki musim hujan di bulan Mei, dan ada awan di langit pada pagi hari, sehingga sulit untuk mengambil gambar.
▲ Di kedua sisinya terdapat ekosistem mangrove dan permukiman tepi air.
Semoga Anda menikmati pengantar rencana perjalanan ini. ^^
◎Penginapan Peternakan Sinmana． bisnis
– Alamat dalam bahasa Inggris: 73 M.3 T.Phywat A.Kanchanadit Suratthani
– Alamat Thailand: 73 ม.3 ต.พลายวาส, กาญจนดิษฐ์, สุราษฎร์ธานี 84160
– Telepon: 66 81 597 7575
– Email:[email dilindungi]
– Rencana perjalanan: 10 orang, termasuk makan, akomodasi, dan ongkos perahu, sekitar 900 Baht Thailand per orang.
