Sudah enam tahun sejak Festival Mie Daging Sapi Internasional Taipei diadakan pada tahun 2005. Daftar pemenang telah diumumkan. Karena pekerjaan, saya harus bertanggung jawab untuk menulis artikel dan mencicipi (dengan biaya sendiri). Toko utama terletak di Banqiao Saya sangat senang membuka cabang di sini di Tucheng (tutup untuk bisnis), jadi saya memilih liburan untuk mencobanya.Hanya dengan melihat sepotong besar daging sapi rebus, seukuran kepalan tangan, patut dicoba!
Melangkah ke dalam toko adalah lingkungan makan yang bersih dan cerah. Waktu makan yang tiba pada jam XNUMX malam lebih bisnis daripada toko-toko yang datang di sepanjang jalan, dan para tamu berada dalam arus yang tak ada habisnya, satu demi satu meja .
The Royal Inheritance of Fine Dining, awalnya toko berusia 20 tahun di Banqiao, memeriksa informasi di situs web dan mengetahui bahwa bahan daging sapi di toko tersebut sebagian besar berasal dari Taiwan, Selandia Baru, dan Australia. Ini menekankan bahwa tidak ada rasa buatan dan MSG ditambahkan. Guru percaya bahwa " Hanya daging sapi segar yang dapat membuat sup bening. Daging sapi rebus terbuat dari sup tulang besar yang direbus bening dan saus rebus tanpa kecap dan MSG. Sup rebus kaya akan protein dan berbagai sumber nutrisi, dan sup rebus itu harum dan murni. Dan penuh kalsium." (Teks ini dari blog resminya)
Mie daging sapi di menu toko terutama dibagi menjadi dua jenis rasa sup: "Panggang" dan "Rebusan Bersih". Daging sapi dapat dibagi menjadi "setengah urat dan setengah daging", "tendon daging sapi", "daging sapi", "sapi sup" dan empat jenis mie. Pilih juga "Homemade", "Mie Tipis", "Yangchun" dan "Mie Musim Dingin" sesuai selera pribadi.Wendy dan saya lebih suka mie yang lebih beraroma dan kenyal, jadi kami memilih "Mie Daging Sapi Warisan Juara Rebus" dan "Mie Rumahan Daging Sapi Rebus" dan menunggu mie kuah dengan penuh harap.
Yang pertama di meja adalah "Mie Daging Sapi Warisan Juara Rebus Bersih" dari Festival Mie Daging Sapi. Mangkuk ini penuh dengan porsi dan disajikan dalam mangkuk super besar. Mienya ditaburi irisan daging sapi yang empuk. , Panasnya asap mengapung dengan aroma samar, itu adalah aroma sup segar dan manis, dan akhirnya terbuat dari daun bawang dan sayuran hijau!Ketika asisten pencicip Wendy membantu saya mengambil potongan pertama daging sapi, daging di atasnya rata, dan rasanya lembut dan empuk tanpa terlalu tua. Minya adalah mie tipis dan terasa Q-bom, tetapi dibandingkan dengan rumah saya berikutnya -mie matang, Karena mie lebih tipis jadi tidak terasa kenyal.
Yang paling penting adalah kuahnya. Untuk rasa pertama, rasa manis yang bertahan di mulut akan membuat orang terus menyendok rasa yang enak ini. Biasanya kuah yang dimasak dengan tulang besar mudah menjadi terlalu kaya. Mangkuk ini tidak akan , menurut saya pribadi sangat cocok untuk teman-teman yang suka rasa ringan untuk dicoba. Setelah asisten membantu saya meminum seluruh semangkuk sup, jawabannya adalah "tidak ada MSG, rasa buatan", dan itu tidak akan kering.Mangkuk Royal "Mie Daging Sapi Warisan Juara Rebus" dihargai 200 yuan di toko, yang jauh lebih terjangkau daripada harga pemenang juara yang akan datang (menurut laporan berita, harganya sekitar 400 hingga 500 yuan, dan biaya utamanya adalah hampir 200 yuan) Jika Anda memiliki kesempatan, Anda mungkin juga datang dan makan.
Catatan: Saya pribadi menyukai tekstur padat dan kenyal dari mie "Mie Daging Sapi Rebus" di tempat yang sama. Menurut toko, mereka menggunakan mie buatan di bagian depan mie mereka, tetapi mereka sedang dalam proses menggambar . Bagian tengahnya diolah dengan mesin, tapi menurut saya tidak akan mengurangi tekstur mi.Selain itu, saat makan kubus daging sapi yang direbus, tidak terlalu tua dan alot. Supnya enak tapi tidak terlalu asin atau terlalu berminyak. Menurut saya cara memasaknya harus dibandingkan dengan rasa direbus, jadi seluruh mangkuknya diminum, yang sangat puas.Cobalah.
Jika Anda pernah mengunjungi toko ini sebelumnya, Anda juga dapat meninggalkan pesan untuk pengalaman selera Anda! ^^
※ Lingkungan toko
Mie Daging Sapi Warisan Juara Rebus
Kualitas daging merata.
Mie daging sapi dengan mie halus.
Asisten benar-benar meminum seluruh mangkuk sup.
Mie buatan sendiri daging sapi rebus
Daging sapi empuk yang membuatku sangat terkesan!
▲ Rasa mie buatan sendiri sangat kenyal, dan giginya sebagus milik saya ~ Anda bisa memakannya.
Sup yang enak!
◎ Warisan kerajaan dari makanan kerajaan yang istimewa.Toko Xinhai
– Alamat: No. 134, Xinhai Road, Distrik Banqiao, Kota Taipei Baru
- Telepon: (02) 8258-5388
– Situs web: http://www.royal-house.com.tw/
- Jam kerja: 11: 00 ~ 21: 30
